Κεντρικο εργαστηριο
Στο κεντρικό εργαστήριο του τμήματος οινολογίας και τεχνολογίας ποτών γίνονται τα περισσότερα γενικά εργαστηριακά μαθήματα (Γενική Μικροβιολογία, Γενική και ανόργανη χημεία, Ποσοτική Ανάλυση, Βασικές και Ειδικές τεχνικές οινοποίησης, Βιοχημεία κ.α). Ο εξοπλισμός προσαρμόζεται χρόνο με το χρόνο στις ανάγκες του τμήματος. Ο χρόνος που μοιραζόμαστε στην συγκεκριμένη αίθουσα είναι σημαντικός και οι φοιτητές πρέπει να είναι απόλυτα συγκεντρωμένοι στα πειράματα.